Unser Mandelanbau
In den sanften Hügeln von Apulien pflegen wir unsere Mandelbäume mit Respekt für Natur und Tradition. Unsere Sorten Tondina, Filippo Cea und Cegliese gedeihen hier seit Generationen – ganz ohne industrielle Monokulturen, sondern in einer vielfältigen Kulturlandschaft. Geerntet wird bei uns von Hand, getrocknet in der warmen Mittelmeersonne und verarbeitet mit größter Sorgfalt. So entstehen Mandeln, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch ein Stück apulische Kultur in sich tragen.
Unsere Mandelbäume
Frühblüher, Sonnenliebhaber und Symbol mediterraner Lebensfreude.
In Apulien trägt er Jahr für Jahr Mandeln, die das Aroma der südlichen Sonne in sich bewahren.
Seine zarten Blüten und aromatischen Früchte stehen für Beständigkeit, Naturverbundenheit und echten Genuss.
Die Mandelernte
Der Höhepunkt eines ganzen Jahres Arbeit. In Apulien holen wir die reifen Früchte von Hand vom Baum, schonend und im Einklang mit den Bedürfnissen der Natur.
Anschließend trocknen die Steinfrüchte mehrere Tage in der warmen Sonne des Südens – für volles Aroma und beste Qualität.
Unsere Mandelsorten
Cegliese & Tondina – zwei Sorten, zwei Charaktere.
Die Cegliese überzeugt mit kräftigem Aroma und feiner Süße, während die Tondina mild, zart und angenehm ausgewogen schmeckt.
Beide stehen für authentischen Genuss in Premiumqualität.