Unsere Rezepte rund um die Mandeln
Latte di Mandorle
Erfrischung wie am Mittelmeer: Latte di Mandorle ist die traditionelle Mandelmilch aus Apulien – süß, cremig und eiskalt der perfekte Sommerdrink.
Paste di Mandorle
Süditalien in seiner süßesten Form: Paste di Mandorle sind traditionelle Mandelplätzchen aus Apulien – saftig, aromatisch und einfach unwiderstehlich.
Apulische Honig-Mandeln
Knusprig-süß und mediterran: Unsere apulischen Honig-Mandeln vereinen feinen Honig, zarte Röstaromen und einen Hauch Meersalz – ein unwiderstehlicher Snack wie aus Süditalien.
Mandorle Pralinate
Knusprig, süß und herrlich aromatisch: Italienische gebrannte Mandeln – mit unseren Mandeln aus Apulien ein unwiderstehlicher Genuss zu jeder Jahreszeit. Perfekt für Feiern, als Geschenk oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Mandel Cantuccini
Knusprige Cantuccini mit apulischen Mandeln – ein klassisches Mandelgebäck, das perfekt zu Espresso oder einem Glas Vin Santo passt.
Torta di Mandorle
Dieser Mandelkuchen aus Apulien ist saftig, aromatisch und ganz ohne Mehl – purer Genuss, der nach Sonne und Zitronenhainen schmeckt.
Mandel-Shake
Cremig, nussig und erfrischend: Unser Mandel-Shake aus nachhaltig angebauten apulischen Mandeln bringt das Lebensgefühl Süditaliens direkt zu Ihnen nach Hause. Perfekt für heiße Tage – natürlich, vollmundig und einfach zubereitet.
Pesto di Mandorle
Frisch, nussig und mediterran – unser Mandelpesto bringt den Geschmack Apuliens direkt auf den Teller. Perfekt zu Pasta, Bruschetta oder einfach pur mit etwas Brot.
Unsere Rezepte fürs Familienessen
Gamberi al sugo
Die Gamberi al sugo vereint den frischen und leicht salzigen Geschmack von Riesengarnelen mit einer kraftvollen mediterranen Tomatensauce.
Dazu ein frisches Stück Ciabatta und ein Gläschen Weißwein und alle Sorgen machen eine Auszeit.
Riso Patate e Cozze
Riso, Patate e Cozze – Reis, Kartoffeln und frische Miesmuscheln, geschichtet im Ofen gebacken. Ein einfaches Gericht der Fischerfamilien, das heute als kulinarisches Wahrzeichen von Bari gilt. Herzhaft, mediterran und voller Meeresaroma – so schmeckt Apulien.
Tagliatelle con Ragù
Die Tagliatelle con Ragù ist wohl neben der Pizza eines der bekanntesten italienischen Gerichte. Hier möchten wir mit euch das Rezept unserer Nonna teilen und hoffen, es schmeckt euch genau so gut wie uns.
Frisa Pugliese
Sommer wie in Apulien: Frisa pugliese – das traditionelle Bauernbrot, das in Wasser gebadet und mit frischen Tomaten & Olivenöl belegt wird. Einfach, rustikal und unwiderstehlich.
Pasta a le Vongole
Die Pasta a le Vongole ist ein leckeres Nudelgericht mit frischen Venusmuscheln. Durch die Mischung aus Kräutern, italienischen Tomaten und dem Meeresgeschmack der Muscheln erhält mein ein unvergleichliches Gericht.
Spaghetti ai Frutti di Mare
Frische Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, sonnengereifte Tomaten und viel Olivenöl: So schmeckt die Küste rund um Ostuni. Ein leichtes, aromatisches Pastagericht voller Meer & Mediterranität.
Le Braciole
Bei der Le Braciole handelt es sich um die italienische Version der Rouladen.
Zusammen mit einer Pasta, frischem Ciabatta und Parmigiano sind sie ein perfektes Sonntagsessen für die ganze Familie.
Focaccia con cipolle
Eine Focaccia ist eine Art Fladenbrot, das mit verschiedenen Zutaten wie Tomaten, Oliven und Kräutern verfeinert werden kann. Sie gilt als einer der Vorläufer der heutigen Pizza und ist aus unserer italienischen Esskultur nicht mehr wegzudenken.
Pizzateig & Pizzasoße
Unser Pizzateig und unsere Pizzasoße sind die Grundlage für leckere Pizzen mit den unterschiedlichsten Kombinationen an Zutaten.
Parmigiana alla Valentina
Bei der Parmigiana alla Valentina handelt es sich um eine unglaublich leckere Variation einer traditionellen Lasagne in Kombination mit einer Parmigiana.
Spaghetti coi fagiolini
Die Spaghetti coi fagiolini sind eine leckere Mischung aus einer kräftigen Tomatensoße kombiniert mit frischen Brechbohnen und Parmesan.
Pasta e Ceci
Bei der Pasta e Ceci handelt es sich um eine geschmackliche Kombination aus frischer Pasta mit dem leicht nussigen Aroma unserer Kichererbsen.