Mandel-Shake Apulien

Zutaten (für 2 Gläser)

• 60 g ungeschälte Mandeln aus Apulien (z. B. Sorte Cegliese oder Tondina)
• 300 ml kalte Vollmilch oder pflanzliche Milch (Mandel-, Hafer-, Sojamilch)
• 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional: Zucker oder Dattelsirup)
• ½ TL Zimt oder Vanillepulver
• 5–6 Eiswürfel
• Prise Meersalz

Zubereitung

1. Mandeln vorbereiten
   Mandeln über Nacht in Wasser einweichen (oder für die schnelle Variante 10 Minuten in heißem Wasser).
   Danach abgießen und kurz abspülen.
2. Mixen
   Mandeln mit der Milch, Honig, Zimt und Meersalz in einen Hochleistungsmixer geben.
   So lange mixen, bis eine cremig-feine Konsistenz entsteht.
3. Kühlen & Servieren
   Eiswürfel zugeben, nochmal kurz mixen oder im Glas servieren.
   Mit etwas Zimt oder gehackten Mandeln bestreuen